안동맛집 참숯으로 초벌한 삼겹살집! 제비원참숯굴(제비원삼겹) 예전부터 안동 미식가들이 손가락에 꼽던 안동 삼겹살 최고 맛집. 이천동에 있는 제비원삼겹이다. 네이버 검색상으로는 제비원참숯굴이고 내비게이션에서는 제비원전통참숯이라고 표기돼 있다. 아무튼 보통 안동시민들은 제비원삼겹살이라고들 부른다. 제비원삼겹살의 특징은 고기를 초벌해서 준다는점이다. 초벌할 때는 참숯 백탄을 이용하는데, 고기 좀 먹는다는 사람들은 익히 알고있는 바로 그 숯이다. 안동에서는 참숯백탄으로 초벌하는 곳이 이 곳이 유일하다고 한다. 사실 백탄이든 기계든 초벌해주는 곳도 잘 없다. 제비원삼겹의 초벌이 좋은점이라면 일단 초벌할 때 기름이 쫙 빠져서 나중에 구워먹기가 굉장히 편하고 기름이 거의 안튄다. 초벌해서 나오는 삼겹살 특성상 살짝만..
안동맛집 운안동 제비원축산가든 한우고기 맛있는곳! 천엽도 줘요~ 요즘 안동에서 소고기 한우 먹을 땐 여기만 가는데 특히 집에 어르신이 좋아하셔가지고 자주 가는 곳. 어르신한테 소고기 몇 점 대접해드리려고 좋은 곳을 찾아봐도 안동엔 마땅한데가 잘 없다. 예전에는 농협 2층에 있는 O향 좀 다녔었는데 초창기에는 맛있더니 시간이 지날수록 영 별로… 그래서 제비원축산가든으로 모셔가니까 엄청 좋아하셔서 계속 여기만 갔었고, 앞으로도 여기만 갈 것 같다. 소고기 품질이야 두할하면 입아픈 곳. 특히 바로 옆 식육코너에서 육회를 끊어 먹는 안동시민들도 많으니 참고. 여기는 식당이 오래되었다. 예전부터 한 곳에서 오래도록 장사한 곳인데 여전히 인기있고 여전히 깔끔하고 여전히 맛있는 맛집 of 맛집이다. 나는 어르신 모시..